|
Od dłuższego czasu lekarze i dietetycy
utożsamiają zdrową dietę z dietą pełnowartościową, czyli zgodną z
zalecaną dawką dzienną, uważaną za niezbędną do utrzymania dobrego
stanu zdrowia.
Najczęściej stosuje się tylko dwa rozróżnienia w ustalaniu diety:
ze względu na wiek i płeć. Najwyraźniej specjaliści od żywienia
pominęli ludzką różnorodność i stwierdzili, iż wszyscy mają
jednakowe potrzeby. Po dziś dzień panuje przekonanie, że jedna dieta
jest dobra dla wszystkich.
|
Właściwym jednak modelem ludzkiego
odżywiania powinien się stać polimorfizm, gdyż nasze cechy
indywidualne zapisane są w każdej komórce ciała. Przez pewien czas
nowoczesne zasady żywienia wyraźnie rozdzielały związek między
odżywianiem i medycyną.
Dzisiaj uważa się, że odżywianie ma bezpośredni wpływ na nasze
zdrowie i samopoczucie. Dieta grup krwi pozwala na nowo odświeżyć
związek pomiędzy odżywianiem i medycyną. W diecie tej postępuje się
według jasnej, logicznej, naukowo zbadanej i potwierdzonej
dietetycznej matrycy opartej na profilu komórkowym. |
